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帶式壓濾機在啤酒制造中的應用

來源: 時間:2012-07-12 20:03:56 瀏覽次數:

帶式壓濾機在啤酒制造中的應用

     帶式壓濾機在啤酒制造中的應用:

(1)麥汁制備過程中的麥芽汁的過濾,采用帶式壓濾機可得到透明清亮的麥汁,可大大提高濾速,縮短糖化后的過濾時間,充分發揮糖化能力。

(2)發酵后成熟啤酒的過濾:發酵后成熟啤酒里含有殘余酵母和蛋白凝固物等,采用帶式壓濾機進行粗濾,采用真空帶式壓濾機進行精濾。

(3)酵母漿的過濾和回收:啤酒發酵罐內沉積的酵母泥必須進行定期排放。這種酵母泥是固相質量分數為5%~9%的偏酸性的混合液,其中可回收相當于啤酒總量的1%~2%的啤酒。利用帶有壓榨作用的板框壓濾機可對酵母漿進行壓榨過濾,濾液經回收管路可返回大罐發酵,壓榨后的酵母并經烘干成酵母粉可供食品或醫藥工業使用。

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